Gasgrills gibt es in den verschiedensten Variationen und Größen im Handel zu erwerben. Die Basisausstattung bzw. der Aufbau sind allerdings bei den meisten Gasgrill-Modellen relativ ähnlich. Jeder Gasgrill verfügt über einen oder mehrere Brenner, einen Grillrost, ein System zur Hitzeverteilung sowie einen Deckel bzw. eine Haube. Günstige Gasgrills oder Gasgrills, welche für Unterwegs gedacht sind, haben zumeist nur einen einzigen Brenner, während hochwertige Geräte mit mehreren Brennern ausgestattet sind und eher an eine kleine Küche im eigenen Garten erinnern.
Direktes und indirektes Grillen
Durch mehrere Brenner bieten sich einige interessante Möglichkeiten. Die einzelnen Brenner kann man separat zünden und regeln, wodurch mit einem derartigen Gerät sowohl direktes als auch indirektes Grillen möglich ist. Außerdem können bei Gasgrills mit mehr als einem Brenner unterschiedliche Temperaturzonen eingerichtet werden. Wichtig ist, dass man das Brennersystem stufenlos regeln, aber dies ist heutzutage nahezu Standard. Sollte der Gasgrill über eine Haube verfügen, kann man unter Verwendung spezieller Hölzer, sein Grillgut sogar räuchern.
Flüssiggas und seine Vorteile
Betrieben wird ein Gasgrill mit Flüssiggas. In den meisten Fällen handelt es sich um Propan- oder Butangas. Der Gasgrill lässt sich mittels Knopfdruck entzünden, so dass sofort mit dem Grillen begonnen werden kann. Da man nicht mit irgendwelchen Brandbeschleunigern wie Spiritus hantiert, ist ein Gasgrill deutlich sicherer als andere Grillmethoden. Die Vorheizzeit beträgt bei den Top-Geräten nur etwa 10 Minuten, hierdurch kann sogar sehr spontan ein Grillfest veranstaltet werden. Auch nach dem Grillen entfällt bei einem Gasgrill eine Menge Arbeit, denn nachdem das Gasventil verschlossen wurde, erlischt die Flamme binnen kürzester Zeit.
Das Hitzeverteilungssystem
Zur Hitzeverteilung gibt es ganz unterschiedliche System, hierzu gehören beispielsweise Lavasteine, keramischen Briketts oder Metall. Diese befinden sich unter dem Grillrost und werden während der Nutzung des Gasgrills erhitzt. Je nachdem, welches Hitzeverteilungssystem genutzt wird, gibt es verschiedene Möglichkeiten das überschüssige Fett aufzufangen oder abfließen zu lassen.
